Tocana de carne "de moda veche"

Tocana de carne "de moda veche"

Ingrediente:Tocana de carne "de moda veche"

  • 1 kg carne taiata cubulete
  • 2 linguri de faina
  • 2 linguri de sare
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 cepe taiate marunt
  • 2 linguri de ciuperci taiate marunt
  • 2 bucatele de usturoi
  • 2 lingurite de pasta de tomate
  • 4 cupe de cartofi taiati
  • 1 cupa de fasole proaspata verde
  • 1 lingura de apa

Se inveleste carnea in faina, inlaturand excesul. Se pune intr-o oala de dimensiuni medii-mari, se adauga carnea si se amesteca timp de 6 minute dupa care se scoate carnea.

Se adauga ceapa si ciupercile in oala si se amesteca 6 minute. Se adauga usturoiul si se amesteca 1 minut.

Se inlatura grasimea de pe bucata de carnea si se reintroduce carnea in oala.Se adauga pasta de tomate + destula apa pentru a acoperi in totalitate restul ingredientelor si se lasa sa fiarba.Se reduce temperatura la minim pana cand carnea devine moale, aproximativ 1 ora si 15minute.

Se inaltura spuma creata la suprafata tocanei si se adauga morcovii, cartofii si fasolea verde. Se acopera partial si se lasa 15minute.

Intr-un mic vas pentru amestec, se amesteca amidon de porumb si apa.Se adauga mixtura in tocana. Se creste temperatura si se lasa dupa fierbere, un minut dupa care se serveste. Pofta buna!