Supa de cartofi traditionala irlandeza

Supa de cartofi traditionala irlandeza

 Supa de cartofi traditionala irlandeza Aceasta supa traditionala de cartofi irlandeza, este preluata de la celebra bucatareasa Sandra Lee si este excelenta pentru meniul de pranz. Reteta originala este pentru 8 persoane sau portii.

  • Timp de pregatire: 20 minute
  • Timp de gatire: 55 minute
  • Timp total: 1 ora si 15 minute

Ingrediente:

  • 2 linguri de unt
  • 2 cupe de ceapa taiata bucatele
  • 1 cupa de celery
  • 1 lingura de usturoi pisat
  • 350 g de cartofi curatati si taiati
  • 8 cupe de piept de pasare
  • 2 cupe de branza sfaramata(la alegere)
  • 1 lingura si jumatate de sare
  • 1 lingurita de piper negru

Preparare:Supa de cartofi traditionala irlandeza

  Intr-un vas mare se topeste untul la o temperatura medie-ridicata. Se adauga ceapa, celery si usturoiul. Se coace timp de 4 minute pana vegetalele se inmoaie. Se adauga cartofii si pieptul de pasare. Se fierbe, reducandu-se caldura si se lasa aproximativ 45 de minute, mestecand ocazional pana supa devine omogena. Se adauga branza, ceapa verde, sarea si piperul amestecand pana cand branza se topeste. Se amesteca cu ceapa verde, dupa dorinta. Va dorim pofta buna!