Ingrediente
- 2/3 dintr-o cana de migdale prajite
- 1 cana de firmituri de biscuiti graham
- 1/4 ceasca de zahar alb
- 1 varf de cutit de sare
- ¼ ceasca de unt topit
- 4 albusuri de ou
- 1 l de lapte condensat indulcit
- ½ ceasca de suc de lamaie
- ¾ ceasca smantana rece
- ½ lingurita coaja de lamaie rasa
Preparare:
- Preincalzeste cuptorul la 175 de grade Celsius.
- Pune migdalele intr-o masina de macinat pana devin o pulbere fina. Combina migdalele cu firimiturile de biscuiti graham, zahar si sare. Se toarna untul topit si se amesteca pana cand amestecul devine uniform. Se toarna intr-o tava de placinta.
- Se coace foaia in cuptorul preincalzit pana devine maro auriu, cca 10-13 minute.
- In timp ce foaia este la copt, bate galbenusurile de ou intr-un bol cu lapte condensat, smantana si coaja de lamaie. Amestecati crema cu lamaia pentru a o ingrosa. Se toarna crema peste foaia de placinta si se baga din nou la cuptor. Se coace timp de 15 minute pentru ca crema sa se intareasca, se raceste la temperatura camerei, apoi se acopera cu folie si se baga la frigider peste noapte.